قائمة الأسماك الصحية: 5 أنواع عليك تجنبها و5 لا تفوّت تناولها.. التفاصيل

عشاق المأكولات البحرية على موعد مع خريطة غذائية دقيقة تميّز بين ما يُنصح بتناوله وما يُفضل الابتعاد عنه من أنواع الأسماك، حيث لا يتساوى الجميع من حيث الفائدة أو الضرر.

5 أنواع أسماك يُفضل تجنبها

• السلمون المستزرع: يحتوي على دهون زائدة ثلاث مرات أكثر من البري، أغلبها من "أوميغا 6" التي يوصى بالتقليل منها.

• البلطي: رغم شعبيته، إلا أن قيمته الغذائية محدودة، إذ يتضمن كمية كبيرة من "أوميغا 6" وقليلة من "أوميغا 3" المفيدة للقلب.

• الكافيار: غالي الثمن لكنه مضر بالبيئة بسبب ممارسات الصيد الجائر التي تهدد توازن الحياة البحرية.

• سمك القرش: لحم هذا المفترس يحتوي على كميات مرتفعة من الزئبق والمعادن الثقيلة نظراً لغذائه المتنوع والمُلوث.

• ثعبان البحر (الأنقليس): مهدد بالانقراض ويحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق، مع مشاكل كبيرة في طرق صيده غير المستدامة.

5 أنواع أسماك يُنصح بتناولها

• السلمون البري: مصدر غني بالحديد والكالسيوم وأحماض "أوميغا" المفيدة، وقليل الدهون مقارنة بالمستزرع.

• تراوت قوس قزح: غني بالبروتين، فيتامينات "B6" و"B12"، السيلينيوم، والبوتاسيوم، وهو من عائلة السلمون.

• الماكريل: صديق للبيئة وقليل الزئبق، وقيمته الغذائية تضاهي السلمون لكن بسعر أقل.

• الرنجة: مليء بفيتامين "د"، السيلينيوم، والبروتينات النقية، ويحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.

• السردين: صغير الحجم وسريع التكاثر، مما يجعله أقل امتصاصًا للمعادن الثقيلة، وهو غني بالكالسيوم، "أوميغا 3"، وفيتامين "د".