كيف تحمي نفسك من أملاح الفسيخ في شم النسيم 2026؟ طبيبة بيطرية تقدم نصائح مهمة
بالتزامن مع احتفالات شم النسيم، تتصدر الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة موائد المصريين، إلا أن المخاطر الصحية المرتبطة بارتفاع نسبة الأملاح تفرض اتباع إرشادات غذائية دقيقة، وفي هذا السياق، كشفت الدكتورة سالي محمود الفقي، طبيبة بيطرية، عن مجموعة من النصائح التي تساعد على تقليل الأضرار المحتملة والحفاظ على توازن الجسم خلال هذه المناسبة.
أهمية الخضروات والفواكه في التخلص من أملاح الجسم
أكدت الدكتورة سالي أن الخضروات الورقية مثل الخس والخيار والجرجير تلعب دورًا مهمًا في حماية الجهاز الهضمي من التأثيرات السلبية للأسماك المملحة، حيث تعمل على تقليل الحموضة وتهدئة المعدة، كما أشارت إلى أن إدراج الفواكه الغنية بعنصر البوتاسيوم، مثل الموز والبرتقال والكنتالوب، بالإضافة إلى البقدونس، يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد ويحد من احتباس السوائل، ما يعزز صحة القلب والكلى بشكل عام.
كيف تطرد الأملاح الزائدة من الجسم؟
وشددت الطبيبة البيطرية على ضرورة شرب كميات كافية من المياه بعد تناول الفسيخ والرنجة، لدعم وظائف الكلى والمساعدة في التخلص من الأملاح الزائدة، كما أوصت بتناول مشروبات عشبية مدرة للبول مثل الكركديه والبقدونس المغلي، إلى جانب الشاي الأخضر بالنعناع أو القرفة، لما لها من دور فعال في تنظيف الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
في المقابل، حذرت من تناول المشروبات الغازية مباشرة بعد الوجبة، موضحة أنها قد تؤدي إلى زيادة احتباس السوائل نتيجة احتوائها على بيكربونات الصوديوم، وهو ما يمثل خطورة خاصة على مرضى القلب والكلى.
ضرورة التأكد من جودة الفسيخ قبل الشراء
وفيما يتعلق بسلامة الأسماك، أوضحت الدكتورة سالي أهمية التأكد من جودتها قبل الشراء من خلال "اختبار الماء"، حيث تغوص الأسماك السليمة بينما تطفو الفاسدة، كما نبهت إلى ضرورة ملاحظة العلامات الظاهرية مثل العيون اللامعة والخياشيم الحمراء، مع تجنب الأسماك ذات القوام اللين أو الرائحة غير الطبيعية.
وأضافت أنه يجب غسل الأسماك جيدًا باستخدام الخل المخفف والليمون، مع إزالة الرأس والأحشاء قبل تناولها، والالتزام بكميات معتدلة لا تتجاوز 150 جرامًا للفرد، كما أكدت ضرورة امتناع الحوامل والمرضعات، ومرضى القلب والكبد والكلى وقرحة المعدة، عن تناول هذه الأطعمة لتجنب أي مضاعفات صحية.
تلك الإرشادات تمثل دليلًا عمليًا للاستمتاع بأجواء شم النسيم، مع الحفاظ على الصحة والوقاية من الأضرار المرتبطة بالعادات الغذائية التقليدية.
