أكلة ليبية سريعة وسهلة.. طريقة عمل المبكبكة بالفراخ والصلصة الحمراء
طريقة عمل المبكبكة بالفراخ هي من أيسر الطرق التي يمكنك تطبيقها لوجبة غداء أو عشاء متكاملة ومثالية، فالمبكبكة مع صدور الدجاج من وصفات المطابخ الليبية والمصرية المفضلة للجميع، وتتم إضافة الصلصة الحمراء بعد تتبيلها إليها لتمتزج مع المعكرونة وتُكمِل لذّة الطبق، فتابع معنا فيما يلي أهم الخطوات لإعداد المبكبكة بالفراخ.
مقادير المبكبكة بالفراخ
- حبة واحدة كرة من البصل بعد فرمها.
- 3 فص ثوم مقطع شرائح.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة واحدة من سبع بهارات.
- مائتي جرام صدور دجاج بعد تقطيعها.
- حبتين من الفلفل الأخضر بعد تقطيعه لشرائح.
- ملعقة صغيرة واحدة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 كوب ماء.
- 250 جرام مكرونة صغيرة الحجم.
- ملعقتين كبيرتين من السمن.
طريقة عمل المبكبكة بالفراخ
- احرص على تتبيل قطع الدجاج أولًا بالزعتر والبهارات والفلفل الأسود.
- أضف الملح إلى قطع الدجاج، وخلال ذلك قم بتشويح البصل بالسمنة على النار.
- بعد أن يذبل البصل قم بإضافة الدجاج المتبل، واستمر في التقليب حتى يصبح اللون ذهبي.
- بعد ذلك أضف الثوم ويليه الفلفل المقطع شرائح، ثم أضف صلصة الطماطم.
- استمر في التقليب قليلًا ثم قم بإضافة الماء، وهدئ النار حتى تنضج جيدًا.
طريقة عمل المبكبكة بالفراخ والبطاطس
- يمكن إضافة مكعبات البطاطس ضمن وصفة المبكبكة الشهية.
- فأولًا لا بد من تشويح البصل مع الزيت، ثم إضافة الفلفل والثوم والصلصة.
- ويليها إضافة الماء مع مكعب مرقة الدجاج أو الشوربة مع التوابل.
- ثم تضاف مكعبات البطاطس، ويتم الانتظار لخمسة دقائق حتى النضج.
- بعد ذلك تتم إضافة المعكرونة دون سلق، وهدئ النار مع التقليب المستمر.
- يتم تقديم المبكبكة بالدجاج والبطاطس ساخنة بعد تنضج جيدًا وتمتزج بالمكونات الأخرى.
ختامًا انتهينا من التعرف على أسهل طريقة عمل المبكبكة بالفراخ شهية وغنية بالتوابل، ويمكنك تطبيق المقادير والخطوات السابقة كما هي أو زيادة المقدار حسب عدد الأفراد، ولا تنسى استخدام السمنة في الوصفة لمذاق غنيّ يفوق الوصف.
