بطريقة سهلة في المنزل.. وصفة بيتزا منزلية بدون فرن في المقلاة بكل بساطة
يبحث البعض عن وصفة بيتزا منزلية بدون فرن، فهي من الصفات المحببة لدى الكثيرون، فإن البيتزا من الوصفات الشهيرة في المطبخ الإيطالي ولها العديد من الطرق المختلفة التي تتناسب مع الجميع ومنها السهلة والسريعة ومنها تأخذ وقت في التحضير، ويمكننا عرض الخطوات عبر السطور الآتية.
وصفة بيتزا منزلية بدون فرن
- أولًا العمل على تحضير مقلاة كبيرة في الحجم ولا بد أن تكون غير لاصقة.
- تحضير وعاء كبير الحجم لخلط الدقيق والسكر والماء، وكذلك زيت الزيتون والخميرة والملح.
- تقليب المكونات جيدًا مع عضها البعض، وفرد العجينة في المقلاة جيدًا.
- توزيع صلصة البيتزا على العجينة بشكل متساوي.
- وضع الجبنة الموزاريلا على الصلصة مع إضافة البيبروني أو شرائح الفراخ حسب الرغبة.
- تغطية المقلاة ووضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- تركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وكشف الغطاء عنها وتركها لمدة حوالي ثلاثة دقائق.
- إخراج البيتزا من المقلاة ووضعها على لوح متساوي للتقطيع.
- تركها لكي تبرد لمدة خمس دقائق، ورش الريحان الطازج.
- تقطيع البيتزا إلى قطع متساوية وتقديمها ساخنة.
طريقة عجينة البيتزا سهلة وسريعة
- العمل على خلط كوبان من الطحين، مع الخميرة والملح في وعاء كبيرة وتقليبهم جيدًا.
- إضافة الماء وزيت الزيتون على العجينة، والعجن الجيد حتى تصبح العجينة لينة وطرية.
- تزويد باقي كمية الدقيق مع العجين لكي تصبح العجينة ملساء وقابلة للتشكيل.
- تغطية العجينة جيدًا وتركها لمدة نصف ساعة لكي تختمر.
- ومن ثم وضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وصنع حشوة البيتزا على حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
- وضع الخميرة في وعاء وعليها نصف كوب ماء دافئ، وملعقة من السكر وتركها بضع دقائق تختمر.
- خلط الدقيق والزيت والحليب البودر وعجن المكونات جيدًا مع بعضها البعض وتركها في درجة حرارة الغرفة.
- فرد العجينة في صينية وعليها صلصة البيتزا وإضافة الزيتون والجبن والحشوة التي ترغب بها وتوزيعها بشكل متساوي.
- ووضعها على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة وتقديمها ساخنة.
في الختام لقد طرحنا وصفة بيتزا منزلية بدون فرن بشكل مفصل، فهي من الوصفات الرائعة الناجحة وتوفر لك تجربة بيتزا مميزة.
