وصفة صحية لنزلات البرد.. كيفية عمل شوربة الخضار بسهولة خطوة بخطوة
كيفية عمل شوربة الخضار هو أمر يدور في ذهن الكثير من السيدات، فهي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية بشكل كبير، وهي تعد خيار مثالي كوجبة خفيفة ومفيدة لعلاج نزلات البرد، فهي تتضمن مجموعة من المعادن الأساسية والفيتامينات.
كيفية عمل شوربة الخضار
- تسخين زيت الزيتون في حلة كبيرة ووضعها على نار متوسطة.
- إضافة البصل المفروم عليه، تقليبه جيدًا لكي يصبح لون البصل ذهبي.
- وضع الجزر والكوسة، والبطاطس وكذلك الفلفل الرومي والفاصوليا والبازلاء.
- تقليب المكونات معًا لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- إضافة الماء أو الشوربة حسب الرغبة.
- وضع الملح والفلفل وبعض الأعشاب المجففة وتركه حتى يغلي.
- بعد الغليان يمكن إضافة البروكلي وتقليل الحرارة.
- تركها على النار لمدة 20 دقيقة.
- رفع الشوربة عن النار وتقديمها في أطباق.
شوربة الخضار بالشعيرية
- في حلة كبيرة يمكن وضع الخضار مثل البطاطس والبازلاء والفاصوليا والجزر والكوسة والفلفل الرومي.
- وضع كمية من الشوربة لكي تغمر الخضار وتركها حتى تغلي.
- في طاسة خارجية يمكن تحمير الشعرية مع الزبدة لكي تصل إلى لون ذهبي.
- وضع الشعيرية في حلة الخضار وتركها على نار متوسطة.
- إضافة التوابل مثل الفلفل والملح، والحبهان وورق اللورا.
- وضع مكعب من مرقة الدجاج لكي تكتب طعم غني.
- وتقديم شوربة الخضار مع الفراخ أو اللحم.
شوربة خضار بالدجاج
- تحضير وعاء وبه زيت الزيتون، وإضافة البصل وتقليبه، وإضافة الثوم المفروم عليه.
- وضع الدجاج على البصل والثوم وتقليبه حتى يتغير إلى اللون الأبيض.
- إضافة البطاطس والجزر مع تقليب المزيج مع بعضه البعض.
- ومن ثم إضافة الفاصوليا والكوسة والطماطم، والبازلاء.
- العمل على تقليب المزيج السابق وإضافة شوربة الدجاج، أو إضافة مرقة الدجاج.
- وضع البهارات والكمون، والفلفل الأسود والملح.
- ترك المزيج لكي ينضج لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة.
- رفع شوربة الخضار من على النار وتقديمها على الفور مع قطع الدجاج الشهية.
نختتم مقالنا عن كيفية عمل شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية، فهي من الوجبات المتكاملة من حيث القيمة الغذائية، كما أنها شهية بشكل كبير وتساعد على التخلص من نزلات البرد الشديدة.
