حلويات رأس السنة.. طريقة تحضير الإكلير الحلو والحادق في المنزل
مع اقتراب احتفالات رأس السنة الميلادية 2026، يبحث عدد كبير من الأمهات عن أفضل الحلويات التي تمكنهم من صنعها في المنزل، ومن أبرزهم حلويات الإكلير وهي من أشهر حلويات المطبخ الفرنسي.
مكونات عمل الإكلير
- كوب ماء
- نصف كوب زبدة
- كوب دقيق
- 4 بيضات
- رشة ملح
مكونات الحشوة للإكلير الحلو
- 2 كوب لبن
- 4 عبوة كريم شانتيه
خطوات تحضير الإكلير
- نغلي الماء والزبدة لعمل عجينة الإكلير
- نضع الدقيق ويقلب جيدًا بملعقة خشبية
- في وعاء خارجي، نضع العجين ثم يضاف البيض تدريجيًا مع الضرب المستمر.
- نضع العجينة في كيس حلواني
- نجهز صينية مبطنة بورق زبدة
- نضع العجين على شكل البسكويت
- نضع العجينة بالفرن حتى يحمر وجهها
- نضع الحشوة سواء الحلو أو الحادق حسب الرغبة.
