لها ما لها وعليها ما عليها.... فوائد الفلافل وأضرارها على هذه الفئة
تعتبر الفلافل أو الطعمية من أهم الأكلات الشعبية المنتشرة في الوطن العربي، وكل بلد لها الإضافات التي تقوم بها لتكون مميزة، فهي مصنوعة من الحمص أو من الفول، ويتم وضع الخضراوات أو البهارات عليها لكي تكون ذو مذاق جيد.
أكد الأطباء على الرغم من كون الفلافل تحتوي على مصادر صحية للغاية، إلا أن قليها في الزيت هو الذي يجعل لها أضرار صحية على جسد الإنسان، ولهذا فنوضح هنا الفوائد، مع توضيح الأشخاص الممنوعين عن تناولها بسبب ضررها عليهم.
نوضح هنا فوائد الفلافل، والتي يمكن تلخيصها فيما يلي:
- تحتوي الفلافل على الألياف، التي لها دور كبير في تحسين الجهاز الهضمي.
- تجد فيها فيتامينات وعناصر غذائية عالية، وذلك لأنها تحتوي على خضراوات، وتوابل.
- إذا تم تحضيرها بشكل صحي، سنجد أنها قادرة على خفض الكولسترول الضار من الجسد.
أما بالنسبة للأشخاص الممنوعين من تناولها، فيمكن رصدهم فيما يلي:
- الذين يعانون من مرض أنيميا الفول، ممنوع عنهم تناول الفلافل، وذلك لأنها تعمل على تفتيت كرات الدم في الجسم، وتكسر من الحديد، وهذا يجعل الإنسان مصابًا بالأنيميا.
- مرضى القولون والالتهاب، وذلك لأن البقوليات تتسبب في الانتفاخ وتواجد الغازات، التي تستتبع بالضرورة حدوث إسهال أو إمساك.
- إذا تم قليها في زيت غزير، فتكون ضارة جدًا على مرضى القلب، فهي تزيد من نسبة الكولسترول الضار في الجسد، وتخزن الدهون في الأوعية الدموية.
- إن كُنت تتبع حمية غذائية، فهذا الطعام لا يتناسب معك بسبب الزيت الغزير، واحتواءها على سعرات حرارية مرتفعة للغاية.
- تحتوي الفلافل على نسبة كبيرة من الملح، وهذا ضار بالكُلى، ويؤدي إلى احتباس السوائل في الجسد.
