دراسة أمريكية: هذه الفاكهة تحمي الإنسان من أمراض القلب بسبب قيمتها الغذائية
كشفت دراسة حديثة من جامعة ويليام باترسون في الولايات المتحدة، أن الليمون يعد من أكثر الفواكه فائدة للصحة، وذلك بعد مقارنة عدد من أنواع الفاكهة من حيث قيمتها الغذائية مقابل سعراتها الحرارية.
وأوضح الباحثون أن الليمون يتميّز بغناه بفيتامين "ج" والألياف، ومضادات الأكسدة القوية مثل الفلافونويد. وتكفي كميات صغيرة منه لتوفير جرعة عالية من العناصر المفيدة، مما يجعله غذاءً فعالًا في دعم الصحة العامة.
ومن أبرز الفوائد الصحية التي يحتوي عليها الليمون، تعزيز جهاز المناعة، والمساعدة على امتصاص الحديد، وتحسين عملية الهضم.
إلى جانب دوره في الوقاية من أمراض القلب بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، ورغم حموضته العالية، إلا أن الليمون يساهم في موازنة الحموضة داخل الجسم، مما يدعم عملية الأيض وصحة الأمعاء.
وشددت الدراسة على أن الحموضة ليست عيبًا كما يُعتقد، بل تعد من نقاط قوة الليمون، نظرًا لارتباطها بمحتواه العالي من فيتامين ج، والذي يعد من العناصر الأساسية لتعزيز المناعة.
وفيما يخص الاستخدام اليومي، ينصح الخبراء بإدخاله في النظام الغذائي بطرق بسيطة مثل إضافة عصيره إلى السلطة، أو الحساء، أو كوب من الماء.
كما أن شرب ماء الليمون في الصباح عادة شائعة ثبتت فوائدها علميًا، لكن مع التنبيه لعدم الإفراط في تناوله مركزًا على معدة فارغة، حفاظًا على مينا الأسنان وتجنبًا لتهيج المعدة الحساسة.
أما الليمون الحامض المعروف بالأضاليا، فهو أيضًا غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة، لكنه يحتوي على نسب أقل من بعض المركبات الفلافونويدية مقارنة بالليمون العادي.
ويحتوي قشره على زيوت عطرية لها خصائص مضادة للأكسدة والميكروبات، بل وتشير دراسات إلى قدرتها على مقاومة بعض أنواع السرطان.
في ضوء هذه النتائج، يوصي الباحثون بجعل الليمون جزءًا من النظام الغذائي المتوازن، نظرًا لغناه الغذائي، وانخفاض سعراته الحرارية، وتعدد استخداماته في الطعام والمشروبات.
