الإفراط في البروتين يؤدي لأمراض مزمنة خطيرة.. دراسات طبية تكشف مزايا وأضرار البروتين
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة سيدني الأسترالية أن هناك علاقة قوية بين نوع البروتين الذي يتناوله الإنسان ومتوسط عمره المتوقع، حيث توصل الباحثون إلى أن الشعوب التي تعتمد أكثر على البروتين النباتي مثل : الفول والبقوليات عمومًا وغيرها من الأنواع، تعيش سنوات طويلة.
وبعد تحليل بيانات غذائية وسكانية من 101 دولة بين عامي 1961 و2018، لاحظ الفريق البحثي أن نمط استهلاك البروتين يلعب دورًا جوهريًا في الصحة العامة وطول العمر، مع الأخذ بعين الاعتبار عوامل متعددة كعدد السكان والوضع الاقتصادي للدول.
وأوضحت رئيسة الفريق كاثلين أندروز، أن تأثير البروتين يختلف حسب المرحلة العمرية، فبينما يفيد البروتين الحيواني، كالحليب والبيض واللحوم، الأطفال دون سن الخامسة، فإن البروتين النباتي يبدو أكثر فاعلية في تحسين صحة البالغين وزيادة أعمارهم.
وفي المجمل، أشار الباحثون إلى أن الإفراط في استهلاك اللحوم، خاصة المصنعة منها، يرتبط بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، في حين أن مصادر البروتين النباتي، كالخضراوات والمكسرات والحبوب، تسهم في تقليل هذه المخاطر وتعزز فرص الحياة الطويلة.
