شوربة العدس على الطريقة الأصلية

المقادير

- العدس الاصفر : نصف كيلو

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)

- الجزر : 2 حبة

- طماطم : 2 حبة

- شعيرية : نصف كوب

- الثوم : فصّان

- سمن : ملعقة كبيرة

- الزبدة : مكعب (صفراء)

- الماء : 2 ليتر

- ملح : حسب الرغبة

- الكمون : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في قدر كبير، ضعي العدس، والطماطم، والبصل، والثوم، والجزر والماء، واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان.

خففي حرارة النار مع متابعة كمية الماء من حين لآخر، واتركيه على نار هادئة حتى يصل لمرحلة النضج.

باستخدام بالخلاط الكهربائي، اضربي خليط العدس والخضراوات حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون والملح بحسب الرغبة.

في قدر آخر، ضعي ملعقة من السمن البلدي وحمري الشعيرية حتى تصل للون الذهبي.

أضيفي الشعيرية لشوربة العدس في القدر واتركيها حتى تغلي.

أضيفي مكعب الزبدة الصفراء لتعطيها نكهة غنية ولذيذة.

قدمي شوربة العدس ساخنة.